Assortiments de mignardises salées

6 pièces (Verrines & Tapas) par pers. 9€:

  • 3  verrines
  • 2 tartines salées
  • 1 carré printanier

8 pièces (Verrines & Tapas) par pers. 12€:

  • 4 verrines
  • 3 tartines salées
  • 1 petit pané du chef

 12 pièces (Verrines & Tapas) par pers. 15€:

  • 5 verrines
  • 3 tartines
  • 1 brochette de dinde panée
  • 1 boulette du chef
  • 1 mini quiches
  • 1 mini pizza

 

Exemple de composition de verrine:

 

 Autour des légumes:

Compotée de courgette aux filets d'anchois

Mini tomate d'amour

Fondue de betterave et sardine

Pressée de pomme de terre à la niçoise

Purée de caviar d'aubergines

Tortillas aux légumes du soleil

 

Autour du canard:

Navette de magret

 pain d'épices et son foie gras

Petit cœur persillé

 

Autour du cochon:

Ardoise de chiffonnade du chaudron

Boulette surprise

Petit pané du Chef

 

Les classiques:

Mini pizza

Mini quiche