Mariage

Exemple de menu de mariage n° 1:                                                   

  • Cocktail apéritif
    • Ardoise de petits fours salés
    • Foie gras

  • Atelier plancha:
    • Autour du poisson:
      • gambas
      • Seiche
      • Moule mariné
    • Autour de la viande:
      • cœur de canard
      • Magret
      • Filet de porc mariné

 

  • Plat chaud :
    • Jambonnette de Dinde à la compotée de choux et pommes caramélisées,
    • flan de confit de légumes

 

  • Atelier chocolat:
    • Fontaine de chocolat avec ses fruits

  • salade

 

Exemple menu 2

 

ENTREE

 

Salade Gasconne avec foie gras mi- cuit

Ou

Médaillon de Saumon Bellevue

Ou

Aumônière aux fruits de mer

 

PLAT

 

Paupiette de canard aux figues , Pommes de terre farcies aux cèpes

Ou

Jambonnette de Dinde à la compotée de choux et pommes caramélisées, flan de confit de légumes

Ou

Saumon sauce crevette et son risotto à la fondue de poireaux

 

Plateau de fromage


Le chaudron reste a votre disposition pour élaborer un menu qui vous ressemble